用料：
- 低筋面粉 500克
- 糖 50克
- 食用油 28克
- 水 200克
- 小苏打 2克
- 熟芝麻 少许
- 食用油（炸麻花） 适量
小贴士：
提示，麻花制作过程，食材非常简单，把握三醒制和油溫的过程，就可以做出很美味，嘎巴脆的麻花，第一醒是和好面团醒10分钟，第二醒是切数个面挤在醒10分钟，第三醒是拧成麻花生胚在醒5分钟，这就是三醒制，油溫保持五成热最佳
做法：
- 1. 准备食材，所有食材称重备用
- 2. 先把食用油，水，糖放入盆中搅拌均匀
- 3. 然后把面粉，小苏打一同放入和成面团
- 4. 揉搓光华醒制10分钟
- 5. 然后放到面板上在次揉均，用刮刀一起两块，一块面粘芝麻揉搓成条，一块面不用粘芝麻直接揉搓成条
- 6. 然后把两块面挤用刮刀切成10克左右数个小面挤，醒10分钟在揉成条
- 7. 醒好后，双手从中间慢慢向外搓成长条
- 8. 然后在把剩余面挤粘上少许芝麻
- 9. 先用双手手心把代芝麻面挤揉搓几下，使芝麻能进面里，在从中间向两边搓成条备用
- 10. 取二种面条对齐双手反方向拧巴
- 11. 双手反方向拧巴
- 12. 然后对折
- 13. 在双手反方向拧成麻花
- 14. 全部拧好麻花醒5分钟备用
- 15. 趁醒麻花生坯的时候，把锅中油烧制五成热，然后下入麻花慢慢炸制熟透捞出即可
- 16. 捞出放入吸油纸上静止一会，把表面油吸干净，这样吃的更健康