用料：
- 大明虾 1.5斤
- 伊面 2饼
- 西兰花 6两
- 黄牛油 适量
- 芝士片 3片
- 家乐鸡汁 适量
- 浓汤 适量
- 味精 适量
- 白糖 少许
- 姜葱米 少许
- 盐 适量
- 芡粉 适量
- 椰浆 适量
- 三花淡奶 适量
小贴士：
*
做法：
- 1. 准备好芝士片，西兰花改好成小朵，伊面，黄牛油
- 2. 烧锅下黄牛油爆香姜葱米
- 3. 下浓汤，下芝士片
- 4. 下椰浆，下淡奶，下鸡汁调和谐味
- 5. 起锅，用密篱过滤出姜葱米不要，芝士汁盛起备用
- 6. 伊面汤水
- 7. 再将汤好水的伊面下锅炒香装碟，西兰花飞水围在碟上备用
- 8. 起锅烧水，将大明虾过水碌一下起出
- 9. 从新起锅下油，将碌水的大明虾煎香
- 10. 两边煎香后起出，从新起锅下推好的芝士汁，下虾稍焖一下
- 11. 把虾捞起摆在伊面上，再把芝士汁勾芡包尾油淋上虾面即可