用料：
- 面粉 500课
- 鸡蛋去壳 270克，大约5个大鸡蛋
- 油 两大勺
- 糖粉 80克
- 炸麻花用油 800
小贴士：
注意和面时，不要加水，不然麻花会不够脆，炸麻花时注意火候，不宜太大。
做法：
- 1. 将所有食材混合，揉成面团，盖上保鲜膜，静至1小时。
- 2. 将面团分成大约，6—8等分，然后把小面团，揉成条状。
- 3. 用刀切小悸子。
- 4. 搓成筷子粗细的长条，然后朝着相反的方向搓。
- 5. 并头在朝着相反方向搓。
- 6. 然后在并头，朝着相反的方向拧几下就做好麻花胚子了。
- 7. 锅中倒油，待油烧至2成热时加入，麻花胚子。
- 8. 待两面炸至金黄即可，炸制过程7—8分钟。