蒸鲈鱼的做法

• 1.准备鲈鱼,洗净,打花,用盐腌30分钟.葱段、姜丝备好.

• 2.取一盘子,上面放姜丝、葱段.

• 3.把鲈鱼放入铺了姜丝、葱段的盘子里,然后再放些葱段、姜丝在鱼身上.

• 4.取一小碟子,倒入适量蒸鱼鼓油.

• 5.锅烧开水.

• 6.水开,放入蒸架,把鱼和蒸鱼鼓油放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸10分钟.

• 7.10分钟后,关火,让鱼虚蒸2分钟,打开锅盖.

• 8.把蒸好的鱼取出,取走鱼身上的葱、姜,淋入蒸好的蒸鱼鼓油.

• 9.切葱花、香菜.

• 10.锅烧热油.

• 11.在鱼身上撒下葱花、香菜,均匀的淋入热油,清蒸鲈鱼完成了！