盐酥虾的做法

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用料：
海虾 500克
姜汁 2匙
油 100克
盐适量
瓜芽一支

小贴士：

此菜煎香后只需用盐调味即可，虾油的香，虾皮的酥，虾肉的鲜甜，香酥虾名副其实?。

做法：

1. 海虾洗净备用。
2. 剪出虾眼、须、尖刺，虾头剪断，放入姜汁、盐腌制备用。
3. 热锅。
4. 放入虾煎香。
5. 虾头煎出虾油。
6. 放入适量盐翻炒出锅。
7. 摆入瓜芽装饰即可。