海虾:通乳
1.海虾洗净备用。
2.剪出虾眼、须、尖刺,虾头剪断,放入姜汁、盐腌制备用。
3.热锅。
4.放入虾煎香。
5.虾头煎出虾油。
6.放入适量盐翻炒出锅。
7.摆入瓜芽装饰即可。
此菜煎香后只需用盐调味即可,虾油的香,虾皮的酥,虾肉的鲜甜,香酥虾名副其实?。
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