海带:消痰
冬瓜:生津
1.备好材料.
2.海带泡发,骨头用开水烫煮1分钟,盛起备用,冬瓜去皮切块,备用.
3.取一高压锅,把骨头倒入,加入2大碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟.
4.趁煲骨头汤的时间,把泡发好的海带洗净,切块,备用.
5.20分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子.
6.往煲好的骨头汤中倒入冬瓜丶海带,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲10分钟.
7.10分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,调入盐、鸡精,可以出锅喽!
8.成品图.
骨头先煲20分钟,再放冬瓜、海带下去煲,冬瓜、海带就不会煲得太烂,口感好,卖相也佳.