清蒸福寿鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼洗净，葱切段，姜蒜切片
• 2. 去除鱼线，消除鱼的腥味
• 3. 鱼用料酒、盐涂抹均匀，腌制十分钟
• 4. 盘底放入葱姜蒜
• 5. 将腌好的鱼放在盘中，鱼身上与肚子放入葱姜蒜
• 6. 锅内水烧开，把鱼放入
• 7. 蒸七分钟后取出鱼盘，将蒸出的水与葱姜蒜倒掉，然后倒入蒸鱼豉油，回锅蒸两分钟即可
• 8. 锅内加入食用油烧热
• 9. 蒸好的鱼上洒上葱花、蒜片、和小米椒，将烧热的食用油浇在上面即可