馋嘴鱼

馋嘴鱼
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
香菜:透疹

食材用料

鱼酸菜 80克
石屏豆皮 30克
麻椒、花椒 各5克
葱姜蒜 各5克
辣妹子 8克
老干妈 10克
红99火锅料 15克
泡椒酱 10克
5克
鸡精 8克
花椒油 10克

馋嘴鱼的做法

  • 馋嘴鱼的做法图解1

    1.将鱼斩成拇指粗的长条,葱姜蒜切片,鱼酸菜切片,石屏豆皮切条(用凉水泡好)

  • 馋嘴鱼的做法图解2

    2.把鱼条用盐、料酒、鸡精腌制入味待用

  • 馋嘴鱼的做法图解3

    3.待鱼入味后,起锅烧油8成(一个一个下锅)炸至金黄色捞出

  • 馋嘴鱼的做法图解4

    4.将炒锅烧热下去干辣椒、花椒炒香,放入鱼酸菜、豆皮大火炒熟装盘执底

  • 馋嘴鱼的做法图解5

    5.起锅下去葱姜蒜、花椒、麻椒、辣妹子、火锅料、老干妈、泡椒酱炒香,加入200克左右的水烧开,放入盐、鸡精、料酒,最后放入鱼条,小火收汁

  • 馋嘴鱼的做法图解6

    6.待汁收的稠时下入花椒粉、花椒油,出锅倒入炒好的食材上面,撒上香菜即可

小贴士

馋嘴鱼美味不可言,吃过才知道它的妙。吃货们感觉不错可以收藏噢?(关注‘小师傅’每天有美味,只为你快乐?)

本菜谱由小师傅的味道上传

馋嘴鱼的家常做法

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