冬瓜羊肉汤的做法

• 1.冬瓜去皮洗净切成小块或小片。

• 2.生姜切片，小葱切段。

• 3.电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜。切好的姜片。

• 4.煲汤定时一小时。开煮。

• 5.利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
  羊肉用水冲洗干净。冷水泡10-15分钟，泡出血水。

• 6.羊肉冷水下锅焯水。羊肉断生即可。

• 7.捞出洗净浮沫沥干水分备用。

• 8.冬瓜煲至45分钟后，开锅盖。放一勺盐。
  加入焯水后的羊肉。

• 9.继续煲煮。

• 10.煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段。
  再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉。
  再煲五分钟。

• 11.煲好后，出锅前放点料酒提鲜。焖一会。
  即可出锅。

• 12.放一些枸杞。再撒些小葱。慢慢享用吧。

• 13.深秋寒冬里，这样一碗热气腾腾的冬瓜羊肉汤足以缓解寒冷了吧。