芦笋水晶饺的做法

• 1.芦笋沸水里焯水捞出

• 2.切成细末，留小部分装饰用

• 3.猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌

• 4.再加入芦笋末

• 5.一起拌匀成芦笋肉馅

• 6.澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀

• 7.慢慢揉成一个光滑的面团

• 8.把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片

• 9.放入馅料

• 10.对折捏紧边缘

• 11.沿中间围过来，接口捏紧

• 12.下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

• 13.水烧开后蒸十来分钟即可

• 14.前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦笋水晶饺出炉