江蟹炒蛋

江蟹炒蛋
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作者:归-零

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

江蟹炒蛋的做法

  • 江蟹炒蛋的做法图解1

    1.江蟹两个洗净,打开盖子把里面的腮还有脏东西都洗干净。

  • 江蟹炒蛋的做法图解2

    2.鸡蛋两个打散备用。

  • 江蟹炒蛋的做法图解3

    3.把洗好的江蟹剁成块备用。

  • 江蟹炒蛋的做法图解4

    4.蒜拍开,姜切片,葱切段。

  • 江蟹炒蛋的做法图解5

    5.锅烧热加适量油(稍微多一点),下人蒜和姜熬香。

  • 江蟹炒蛋的做法图解6

    6.把切好的江蟹倒入锅中,稍定型再翻炒。

  • 江蟹炒蛋的做法图解7

    7.炒至江蟹壳变色,肉定型。

  • 江蟹炒蛋的做法图解8

    8.将鸡蛋散倒入如图。

  • 江蟹炒蛋的做法图解9

    9.开始翻炒,让每一块江蟹都裹上蛋液。加适量料酒、盐炒下。

  • 江蟹炒蛋的做法图解10

    10.加适量水盖盖烧2分钟。

  • 江蟹炒蛋的做法图解11

    11.撒入葱段翻炒。

  • 江蟹炒蛋的做法图解12

    12.鲜美的江蟹炒蛋出锅享用。

小贴士

江蟹一定要烧很熟才能将细菌煮掉,既然是烧的就不能半生半熟。

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江蟹炒蛋的家常做法

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