番茄牛腩煲的做法

• 1.鲜牛脯洗净改刀约2~2.5cm立方块，(可焯水一下)也可以不焯水(看牛脯的原料如何而定)备用。姜葱处理好备用，番茄改成块备用。

• 2.炒锅入油加姜卤料与牛腩一起炒干血水，后加料酒生抽等调味料再加适量水入高压锅压八九成熟(也可用砂锅小火炖熟)，待用。

• 3.再制锅入油加番茄炒稍久一会儿，然后倒入牛脯一起炖会儿。即可装食用容器烧开，上桌前给葱即完成。