用料：
- 芹菜 1000克
- 大肉 350克
- 大葱 半截
- 油 一点
- 盐 4克
- 十三香 2克
小贴士：
芹菜用盐腌也会出水，所以先放点食用油再放盐就不会出水；搅拌饺子馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。
做法：
- 1. 芹菜摘去叶子洗干净沥水。
- 2. 这时把面粉和好，用塑料袋盖一下，饧一会。
- 3. 因为我选的是大芹菜，所以在芹菜上划几条再切碎。
- 4. 把切好的芹菜放点食用油，2克盐腌十分钟。
- 5. 把葱切碎后和肉馅放一起。
- 6. 这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
- 7. 把剁好的肉和芹菜放一起，再放十三香，盐，搅拌均匀。
- 8. 搅拌好的肉馅，放一边，开始擀饺子皮。
- 9. 准备包饺子了。
- 10. 所以的饺子都包好了。
- 11. 煮好饺子了。