芹菜:平肝
1.芹菜摘去叶子洗干净沥水。
2.这时把面粉和好,用塑料袋盖一下,饧一会。
3.因为我选的是大芹菜,所以在芹菜上划几条再切碎。
4.把切好的芹菜放点食用油,2克盐腌十分钟。
5.把葱切碎后和肉馅放一起。
6.这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
7.把剁好的肉和芹菜放一起,再放十三香,盐,搅拌均匀。
8.搅拌好的肉馅,放一边,开始擀饺子皮。
9.准备包饺子了。
10.所以的饺子都包好了。
11.煮好饺子了。
芹菜用盐腌也会出水,所以先放点食用油再放盐就不会出水;搅拌饺子馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。