腊肉手撕包菜的做法

www.xiangha.com/caipu/78497750.html

用料：
平包菜 500克
腊肉 50克
姜 3片
花椒（可换成干辣椒） 10～15粒
盐(根据腊肉咸度决定) 适量

做法：

1. 包菜撕小片，腊肉初步清洗好备用
2. 腊肉一分二，冷水入锅煮开3分钟，一是为了减盐分，二是腊肉在晾晒时总会有些灰尘，冷水洗不掉的
3. 开火加少量花生油煸腊肉，出油后加姜丝花椒翻炒版刻
4. 加包菜继续翻炒至熟，加适量盐起锅