柠香三色蛋

柠香三色蛋
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作者:O_O哈哈23

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
松花蛋:活血化瘀
咸鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老

柠香三色蛋的做法

  • 柠香三色蛋的做法图解1

    1.咸鸭蛋煮熟,松花蛋也稍微煮煮。

  • 柠香三色蛋的做法图解2

    2.去壳切丁

  • 柠香三色蛋的做法图解3

    3.鸡蛋黄与鸡蛋白分离

  • 柠香三色蛋的做法图解4

    4.我是用土司模具刷上油,两种蛋均匀放里面。

  • 柠香三色蛋的做法图解5

    5.蛋白里放适量的白糖,柠檬汁搅拌均匀

  • 柠香三色蛋的做法图解6

    6.蛋白均匀倒里面

  • 柠香三色蛋的做法图解7

    7.入锅蒸7~8分钟

  • 柠香三色蛋的做法图解8

    8.拿出稍微冷却,如果上面有水慢慢倒掉,然后把搅拌好的蛋黄均匀的倒在上面,在入锅蒸4~5分钟出锅。

  • 柠香三色蛋的做法图解9

    9.冷却,切片,装盘有美感吧。

小贴士

个人感觉不用放盐,因为两种蛋都是咸的了,我用的5个鸡蛋很小,大的用4个就好了,刷油的模具不怎么好脱模,还是垫一层油纸或者锡纸好。

本菜谱由O_O哈哈23上传

柠香三色蛋的家常做法

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