鱿鱼虾仁炒面

鱿鱼虾仁炒面
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作者:蕾籽小厨

食材用料

火锅面 6个
小鱿鱼干 2个
干虾 12个
潮州肉卷 1条
葱花 1份
生抽
老抽

鱿鱼虾仁炒面的做法

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解1

    1.备好所需材料,鱿鱼提前泡3小时.虾浸泡1小时.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解2

    2.鱿鱼泡好,洗净,打花,切块,虾干洗净去头、去壳切丁,肉卷切条状,葱花备好,蒜头拍扁.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解3

    3.火锅面放锅中开水里搅散,煮2分钟.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解4

    4.2分钟后,捞起面条,沥干水份,加入适量油拌匀,抛一抛.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解5

    5.热锅热油下蒜头炒香,放入鱿鱼、虾炒熟,调入盐,盛起备用.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解6

    6.热锅热油下蒜头炒香,下肉卷炒香.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解7

    7.倒入面条翻炒均匀.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解8

    8.调入生抽、老抽翻炒均匀,放入鱿鱼、虾丁炒匀.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解9

    9.最后撒下葱花,拌匀.关火.

  • 鱿鱼虾仁炒面的做法图解10

    10.成品图.

小贴士

1、干鱿鱼、干虾一定要提前浸泡.2、烫好的面条加入油搅拌匀,可避免面条粘连一起、结块.3、不喜欢肉卷可替换成火腿肠.

本菜谱由蕾籽小厨上传

鱿鱼虾仁炒面的家常做法

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