爆香小虾米的做法

做法：

• 1. 河虾多过几遍水，沥干。（尽量买回来就做会新鲜，放到下午会虾会变的发白）
• 2. 葱姜洗净切好备用。
• 3. 锅里放足量的油开火，油烧开将沥干水的虾米倒入，大火炸至虾米嘣嘣出响声，关火将虾米捞出沥干油。
• 4. 锅里放一点底油开火将葱姜丝倒入煸香。
• 5. 倒入炸过的虾米，改小火，加料酒，生抽，白糖，开大火翻炒均匀，滴几滴香醋，关火，出锅。
• 6. 加几片香菜装饰一下吧！（香菜越新鲜味道越好而且会很漂亮！）