鸡肉:增强免疫力、护眼明目
土豆:解毒
醋:散瘀
1.准备好食材
2.将鸡肉汆水,煮出血水
3.将煮出血水的鸡肉捞出洗净
4.汆鸡肉时可以将土豆切成滚刀状,姜切片,葱切段
5.切好的土豆一定要用清水清洗几遍
6.锅内加入食用油,烧热后加入葱姜蒜、八角桂皮爆香
7.加入鸡肉煎至两面金黄
8.随后加入土豆块,生抽老抽、醋和白糖,翻炒至鸡肉上色
9.加入适量水,以没过鸡肉为准,大火烧开后该小火炖20分钟
10.快出锅时加入盐,盐不可加入太早,出锅前加入即可
11.出锅装盘洒上葱花即可
加入醋是使肉熟的快,而且肉质鲜嫩,放白糖为了中和醋味,而且味道很鲜美