面筋裹肉的做法

• 1.将肉剁碎，这步没拍照，我直接用的搅拌机，速战速决

• 2.香菇泡开剁成小块，葱、姜剁碎，加上料酒、鸡蛋、生抽、盐一起和在肉泥里

• 3.用筷子把面筋开一个口子，在里面捣一下，给肉肉腾点位子，塞肉

• 4.面筋下锅，先用凉水煮开，水要没过面筋，煮开后继续小火

• 5.加入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、料酒煮到收汁即可