用料：
- 泡发黄豆 200克
- 小葱 适量
- 姜 两片
- 猪肉 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
小贴士：
黄豆要提前用温水泡发，我基本是泡一夜的。
做法：
- 1. 黄豆提前泡发，切葱花和姜末，猪肉剁成肉糜。
- 2. 锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜末爆香。
- 3. 再放入肉末煸炒变色。
- 4. 调入生抽和料酒翻炒均匀。
- 5. 倒入黄豆快速翻炒3-5分钟。
- 6. 调入适量的盐和鸡精。
- 7. 炒匀后关火即可。
- 8. 上面可以撒一些葱花。
- 9. 成品图。
黄豆要提前用温水泡发，我基本是泡一夜的。