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巧克力蛋糕
健康功效
鸡蛋:润燥
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
巧克力蛋糕的做法
![巧克力蛋糕的做法图解1]()
1.准备食材！
![巧克力蛋糕的做法图解2]()
2.牛奶加入小碗里，放上黑巧克力，再放入微波炉加热一分钟，使巧克力融化。
![巧克力蛋糕的做法图解3]()
3.把牛奶和融化的巧克力拌匀，放置常温备用。
![巧克力蛋糕的做法图解4]()
4.鸡蛋打入打蛋盆，加糖粉，打至粘稠。
![巧克力蛋糕的做法图解5]()
5.鸡蛋打发粘稠，提起打蛋器，滴落的蛋液，在表面不会马上消失。蛋液打发成功。
![巧克力蛋糕的做法图解6]()
6.打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉和可可粉混合粉，快速上下切拌拌匀，之后加入备好的巧克力牛奶液，拌匀。
![巧克力蛋糕的做法图解7]()
7.把蛋液倒入方形6寸模具或圆型模具，在桌面平行震两下，把大的气泡从蛋液内层，震出。
![巧克力蛋糕的做法图解8]()
8.烤箱预热175℃，25分钟，烤制至蛋糕膨胀。
![巧克力蛋糕的做法图解9]()
9.烤好了的样子:-D
小贴士
整个蛋液打发很不好打发，可在打蛋盆下面放上盆温水，帮助打发，这个配方只需要两个鸡蛋，所以只要是常温下的鸡蛋，相对来说较容易打发，不用温水辅助。再就是在加入低粉和可可粉，巧克力液后的切拌一定要迅速，以防时间长了，会有消泡现象。
巧克力蛋糕的家常做法
（全部）
