1.去江边溜达,恰好看见一个打鱼的,捞了不少江虾,于是买了一斤,回来把虾用水先清洗两三次,把泥沙彻底洗净。
2.把水控干,油烧热后,活蹦乱跳的虾入锅翻炒,三四分钟后,加耗油,继续翻炒。
3.看着几乎没水分后,加盐,葱花。
4.尝着酥脆了,出锅即可。绝对下酒好菜
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