
用料:
- 黄豆牙 500克
- 粉丝 200克
- 小米椒 4个
- 蒜头 2瓣
- 生姜1片
- 老葱一段
- 油 适量
- 盐 2勺
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
小贴士:
这道菜主要不要加水,要多点辣椒,这样才够味!
做法:
- 1. 豆芽,去根洗净,控干水分,备用。
- 2. 粉丝泡开,注意了,这种是细粉,一定要用凉水泡,不然用开水一烫就球了。
- 3. 准备好葱,姜,蒜,辣椒,如图切好
- 4. 锅烧热,加入适量的油,烧热依次加入,姜,蒜瓣,辣椒,葱,爆香后,加入黄豆牙,翻炒加入,两勺盐,记住这道菜不要加水。
- 5. 待豆牙,被煸炒软时,加入粉丝,继续煸炒,待粉丝软时,加入少许的老抽,和鸡精,就可以出锅装盘了!
- 6. 大家伙可以享用啦!