牡蛎:护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜:温中行气
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.韭菜切短,木耳提前泡发、撕小
2.空碗里加入面粉与糯米粉
3.加入切好的韭菜、木耳,再加入清水和蛋清
4.放入香油、盐、酱油、鸡精,拌匀
5.最后放入洗好的牡蛎,轻轻拌匀
6.锅里放入适量食用油,烧热
7.把和好的牡蛎面糊倒下锅,(锅小的话,要分次下锅煎)用铲子压平压匀
8.中小火煎五分钟左右翻面,再继续煎两三分钟,用锡纸盖住焖两分钟,就OK了
9.糯糯的牡蛎饼出锅啦
牡蛎要最后加入面糊轻拌,不然容易和烂。
锅小要分次煎,不要煎太厚。薄一点口感会好些。