牡蛎:补血、低蛋白质 韭菜:温中行气 木耳:补血、护齿、保护骨骼
1.韭菜切短,木耳提前泡发、撕小
2.空碗里加入面粉与糯米粉
3.加入切好的韭菜、木耳,再加入清水和蛋清
4.放入香油、盐、酱油、鸡精,拌匀
5.最后放入洗好的牡蛎,轻轻拌匀
6.锅里放入适量食用油,烧热
7.把和好的牡蛎面糊倒下锅,(锅小的话,要分次下锅煎)用铲子压平压匀
8.中小火煎五分钟左右翻面,再继续煎两三分钟,用锡纸盖住焖两分钟,就OK了
9.糯糯的牡蛎饼出锅啦
牡蛎要最后加入面糊轻拌,不然容易和烂。锅小要分次煎,不要煎太厚。薄一点口感会好些。
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