毛毛虫面包的做法

• 1.准备好材料。

• 2.在面包机里，依次放入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面粉、酵母。酵母放在面粉上面，不要跟糖和盐接触。

• 3.按程序6，和面功能20分钟。时间到了之后，再重复两次。

• 4.和面3次结束后，加入黄油。再和面20分钟，基本到达扩张阶段。如果还没有达到透明薄膜就再活一次。

• 5.和面结束后，在面包桶里，发酵至2倍~2.5倍之间。

• 6.发酵结束后，取出排气，分成4份。取一份擀成长方形，铺上豆沙，留三分之一。

• 7.有豆沙处卷起，三分之一处切小长条，稍拉伸后往上绕。

• 8.绕好后图。依次做好其它三份

• 9.上烤盘，入烤箱发酵。40分钟左右至2倍大。

• 10.
  取出刷蛋液，撒黑芝麻。烤箱180度预热。

• 11.入烤箱中层，上下火180度20分钟。

• 12.虽然初学做得不算好，但与面包机做出的面包有质的区别。