凉拌茭白笋的做法

• 1.把所有材料清洗干净

• 2.把胡萝卜，茭白笋切丝。干辣椒切碎，大蒜，生姜切粒

• 3.锅里烧水，水开后先下胡萝卜丝，再次水开后下茭白笋丝。水开后马上捞起放入盛有凉水的盆中

• 4.另起锅放油，待油温有七。八成热时浇入盛放干辣椒，花椒，蒜头的碗中。

• 5.把过凉的笋丝捞起，沥干水份放入盐，干辣椒，胡辣粉拌匀装盘即可