鲜肉包的做法

• 1.先开始调馅。葱切葱花备用。

• 2.肉末放干净的容器加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、水。

• 3.将放了调料的肉末搅打上劲。

• 4.放入葱花和适量生粉搅拌均匀。

• 5.肉馅拌好备用。

• 6.现在开始和面。酵母用适量温水调开静止5分钟。

• 7.面粉加入泡打粉、白糖拌匀。

• 8.将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅成花絮。

• 9.将剩余的水再慢慢的边倒边搅成花絮。（要是面粉较干要适量的再加点水）

• 10.揉成细腻的面团。

• 11.面团表面撒少许面粉揉开成条形。

• 12.切成大小相同的剂子。

• 13.剂子用掌心按一下擀成中间厚边缘薄的包子皮。

• 14.取适量的肉末放在包子皮的中央。

• 15.一手托着一手揪剂子，包成包子。

• 16.所有的包子都包好放在蒸盘盖上盖上醒发。

• 17.怎么知道包子醒发好了没有呢，就是用手去感触下，像婴儿般肌肤软软嫩嫩的，就说明发酵完成。

• 18.锅里倒适量水烧开，将包子上锅大伙蒸15分钟闷5分钟。

• 19.热腾腾的包子就完成了，美美的享用吧。