爆炒鱿鱼的做法

• 1.首先去市场买鱿鱼顺便叫老板帮切一下，然后回来后直接烧水，水开把鱿鱼放入过一下鱿鱼颜色一变，马上捞出来。捞出来后用凉水洗一洗控干水分。

• 2.把芹菜、蒜苗、洋葱、辣椒、姜、洗净。
  切切、条。如图?

• 3.芹菜也一样。如图?

• 4.花椒。我准备的有点多

• 5.洋葱、一个切一半就好了，不需要这么多洋葱配个颜色而已。

• 6.准备一个碗。弄调味料
  辣黄豆酱、老抽、十三香、调料、耗油、黑胡椒粉。
  

• 7.放点水搅拌一下。如图?

• 8.放油热锅小火放花椒、辣椒、姜、蒜苗下去炒香。

• 9.开大火倒鱿鱼翻炒一下。

• 10.放调味料下去翻炒，然后盖上盖子3分钟。

• 11.放洋葱、芹菜下去翻炒。

• 12.芹菜和洋葱炒软了，接着放蒜苗叶翻炒

• 13.完成啦。准备装盘…