清炖鸡汤的做法

• 1.准备食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，党归，香叶

• 2.香菇一把泡发洗净备用

• 3.将洗好的鸡肉放入锅中，放水淹没。放入两段葱和两片姜，去鸡肉腥味。

• 4.趁着煮鸡肉的功夫，拿出炖锅洗净，放入所有准备好的食材，垫在锅底。

• 5.鸡肉锅开了后，撇清浮沫，倒入少许料酒

• 6.撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，换炖锅继续炖煮。大概煮半个小时，用筷子尝尝薏仁米是否炖烂，鸡肉用筷子试试是否炖熟，如果可以了，放入适量食盐，搅匀即可出锅，香喷喷的清炖鸡肉就好啦。