老豆腐炖麒麟鱼

老豆腐炖麒麟鱼
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健康功效

花椒:温中

老豆腐炖麒麟鱼的做法

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解1

    1.准备麒麟鱼一条,我买的这个两斤左右,洗净切块,放盐、生姜腌制10分钟

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解2

    2.老豆腐切块备用

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解3

    3.锅内油热后放入老豆腐,均匀撒适量的盐在豆腐表面,小火煎至两面金黄

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解4

    4.豆腐煎好后放适量的水,大火五分钟左右,好让豆腐炖入味

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解5

    5.放入腌制好的鱼段,如果是鱼片和鱼排分开切的,要先放鱼排,汤煮成白色后再放入鱼片

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解6

    6.锅内鱼汤发白后将豆腐和鱼肉盛起来,另起一锅,油热后放入切好的干辣椒、大蒜片、葱煸香,浇在鱼汤上面

  • 老豆腐炖麒麟鱼的做法图解7

    7.撒上适量的香菜即可食用

老豆腐炖麒麟鱼的家常做法

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