巧克力蛋糕的做法

• 1.准备5个鸡蛋蛋黄蛋清分离

• 2.分离好的蛋黄加入牛奶色拉油40g白糖，用电动打蛋器搅匀

• 3.把面粉筛入蛋黄液里切拌成蛋糕糊不要画圈搅拌

• 4.搅拌切拌

• 5.分离的蛋清

• 6.搅拌硬性如图6要加入30g白糖1.5g塔塔粉

• 7.打好的蛋白加入蛋黄糊里还是切拌

• 8.把蛋糕糊装入模具里烤箱预热180度上下管加热60分钟

• 9.成型

• 10.奶油加入适量白糖打发

• 11.奶油抹匀在蛋糕上

• 12.再抹匀巧克力酱成功