核桃仁炒鸡丁
健康功效
黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
白糖:活血化瘀
核桃仁炒鸡丁的做法
1.鸡胸切丁用少量盐、料酒腌制;黄瓜和胡萝卜切丁。看到那碗白色的了吧?那是沉淀着的水淀粉,把上面的水倒掉,只用湿淀粉把肉丁拌匀。
2.先将核桃仁炸出香味,盛出
3.锅里油多些,烧到六成热滑入鸡丁(入锅前别忘了再放点油把肉丁拌匀哦)
4.鸡丁变色后加入葱姜蒜和黄瓜、胡萝卜翻炒,加白糖、生抽,炒匀后加盐调味,可适当加一点热水
5.最后放入炸好的核桃仁,翻炒均匀就好了
小贴士
*,最后加盐一定要尝尝咸淡再定(肉里有盐、生抽也是咸的)