黄瓜:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.备齐食材。
2.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切掉头尾后切碎。
3.黄瓜洗干净,切掉头尾。斜切薄片。
4.瘦肉洗干净,切薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
5.锅热,倒适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去翻炒出香味。调成中火。
6.放黄瓜进去,翻炒片刻。放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。
7.锅里面重新倒适量花生油,油五成热,放瘦肉进去。快速翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。
8.把黄瓜倒进去,翻炒圴匀。即可关火。
9.成品图如下。
黄瓜切好后要尽快炒,防止水份流失。黄瓜要用中火炒,炒的时间不要太长。要不然黄瓜会变黄,口感也没那么好。