红烧带鱼的做法

• 1.带鱼我是买的地方就帮切好块了，拿回家自己清洗，内脏和那层黑膜一定要清理干净，表层白白的可以不用洗掉，用厨房纸吸掉表面水份

• 2.姜，蒜，葱洗净切好备用

• 3.锅烧热加入适量的油，把带鱼两面都煎至金黄色

• 4.煎好后如果还有比较多的油倒掉，放入姜，蒜，加入适量的料酒，生抽，盐，水，水刚好没过带鱼就可以，盖上锅盖闷烧10-15分钟

• 5.水份收的差不多了就可以放入葱段起锅了