用料：
- 猪腰1只 150克
- 鸡胗六个 200克
- 黄瓜 10克
- 胡萝卜 10克
- 元葱 10克
- 蒜 2瓣
- 姜 5克
- 香菜 十克
- 树椒 2颗
- 食用油 50ml
- 生抽 20ml
- 老抽 适量（调色）
- 鸡精 5克
- 蚝油 1匙
- 盐 适量（调口味）
- 水淀粉 适量（按个人喜好）
小贴士：
爆炒、煸炒、小炒叫法不同，火候掌握也不一样，这道菜基本是在火中诞生的！根本不适合家庭版，因为油烟一时无法排出，做完菜我又要搞搞厨房卫生了，好奇害死猫，友友们，大胆试试吧！！
做法：
- 1. 清洗原料
- 2. 鸡胗改花刀切片。
- 3. 猪腰改刀切片。
- 4. 辅料改刀
- 5. 锅烧油7成热，将树椒、姜片炒香，依次放入放入元葱、黄瓜片、胡萝卜片。
- 6. 腰片、鸡胗片汆沸水断生后捞出和蒜片、香菜段一同下锅，开猛火掂勺翻炒，菜汁将双脆拌均匀即可！
- 7. 不喜欢勾芡，所以直接装盘。