油爆双脆的做法

• 1.清洗原料

• 2.鸡胗改花刀切片。

• 3.猪腰改刀切片。

• 4.辅料改刀

• 5.锅烧油7成热，将树椒、姜片炒香，依次放入放入元葱、黄瓜片、胡萝卜片。

• 6.腰片、鸡胗片汆沸水断生后捞出和蒜片、香菜段一同下锅，开猛火掂勺翻炒，菜汁将双脆拌均匀即可！

• 7.不喜欢勾芡，所以直接装盘。