用料：
- 芹菜 300克
- 鲜牛肉末 200克
- 酸笋 20克
- 红剁椒 10克
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 橄榄油 适量
- 姜粉 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
喜欢吃辣的，可多加点红剁椒，盐可以根据口味来加入，因为酸笋和剁辣椒含有盐分。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 芹菜清洗干净，沥水，切成小颗粒状，待用
- 3. 牛肉末加适量生抽，生粉，姜粉拌匀待用
- 4. 锅内放入橄榄油，加热6成
- 5. 下牛肉末翻炒均匀，变色立刻盛出，待用
- 6. 锅内再放入一点点橄榄油加热，放入芹菜粒，稍炒
- 7. 再放入酸笋，红剁椒，翻炒
- 8. 加入牛肉末，盐，糖，鸡粉调味，稍炒拌匀，出锅。
- 9. 上图