腊味排骨汤的做法

• 1.取腊猪骨砍下来0.8kg~1kg，改成小长块形焯水后备用。

• 2.白萝卜(或海带)改刀成大小稍一致食用形状，生姜切片或拍碎备用，辅料葱大蒜香菜洗净待用。

• 3.砂锅制热加适量猪油，油温热后将焯水好的腊排骨倒入锅中加生姜炒至骨发白时加水(因食用量而定)烧开后用微火煨透，加萝卜(或海带)因口感不同而下料时间也不同。调好味后即可待食用。上桌时撒上大蒜或葱及香菜即可。