西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法

• 1.把面粉加水和成面团。

• 2.用个保鲜袋盖住饧半个小时。

• 3.饺子馅需要的材料。

• 4.把西葫芦用切丝器切成短丝，放一点盐腌一下。

• 5.把葱姜蒜切末。

• 6.在鸡蛋里放一点盐。

• 7.热油把鸡蛋边炒边用筷子打散。

• 8.把西葫芦腌出的水倒掉后，放入炒好的鸡蛋，再放虾皮，适量盐，一点蚝油，生抽，葱姜蒜末，一点香油，搅拌均匀。

• 9.把搅拌好的饺子馅放一边备用。

• 10.面团擀成长条再切成剂子。

• 11.在饺子皮里放馅捏紧口。

• 12.再把两边捏到一起。

• 13.一盘捏好的饺子。

• 14.煮出来就可以吃了。