小鸡炖蘑菇（原创）的做法

• 1.蘑菇用冷水泡发半小时，清洗干净（多洗几遍），用力拧干水分装盘备用

• 2.新鲜鸡肉半只清洗干净，剁成小块装盘备用

• 3.准备以下材料备用

• 4.锅里放水烧开，倒入鸡肉炒掉血水，捞出鸡肉控干水分装盘备用

• 5.砂锅放水大火烧开，放入姜片，倒入备用鸡肉烧开加一小勺盐盖上锅盖转小火炖十五分钟

• 6.时间十五分钟好了，打开锅盖放入当归和枸杞再次盖上锅盖炖五分钟

• 7.这时可以倒入蘑菇，等水开之后加点料酒少许、白糖少许、鸡精少许（增鲜）再次盖上锅盖炖五分钟

• 8.打开锅盖，加一小勺味精就可以出锅了

• 9.一碗香喷喷诱人的小鸡炖蘑菇就可以开心的享用了，喜欢的友友一起品尝！祝朋友们用餐愉快！