酱焖虎皮椒的做法

• 1.挑选短略微粗的椒（这样的椒微辣）剪蒂洗净备用。
  胡萝卜、姜切片。

• 2.椒入热油锅中煎金黄色捞出。

• 3.制成虎皮椒。纵向划切一刀，头与顶部不要切断，这样以便入味！

• 4.如果喜欢荤，可以将肉馅略微调味塞进虎皮椒里，今天只想简单一点，此步略！

• 5.锅上火，留底油将胡萝卜片、姜片煸炒出香味后再放入调料、虎皮椒少许水慢慢烧5分钟，淋芡汁既可码盘。