椰蓉土司面包的做法

• 1.准备食材，黄油提前室温软化。

• 2.面包桶依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉，糖和盐对角放。

• 3.再放面粉，在面粉中间放酵母，启动面包机和面程序。

• 4.我基本是和面半个小时加黄油继续和面。

• 5.一个小时左右能出膜，这样就可以了。

• 6.放到温暖地方进行第一次发酵。

• 7.发酵至面团的2到2.5倍大。

• 8.排气揉匀后盖保鲜膜松弛20分钟左右。

• 9.利用这个时间做椰蓉馅。

• 10.把糖和椰蓉混合倒入黄油中，再把蛋黄放进去拌匀或者用手抓匀，有炼乳可以放一勺，没有可不加。

• 11.做好的椰蓉馅是这样的。

• 12.松弛好的面团揉匀擀成大概30*40厘米的面片。

• 13.均匀的涂满椰蓉。

• 14.从一头慢慢卷起来。

• 15.把收边捏上。

• 16.然后从中间切开，不要切断。

• 17.切面向上编成两股辫子。

• 18.把两头圈过来放在下面。

• 19.放入土司盒内二次发酵。

• 20.发酵至土司盒的九分满或者满模，表面刷适量全蛋液。

• 21.烤箱180度预热，放入烤箱下层上下火烤35分钟左右。（面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。）

• 22.成品图。