鸡蛋:养血
1.地皮菜用清水洗净,备用。
2.鸡蛋打散,备用。
3.葱切葱花,备用。
4.锅烧热,加少许油,油热后加入葱花爆香后加入地皮菜翻炒片刻,加入适量的清水。
5.加入水后,在加入1勺半的盐,然后盖上锅盖。
6.待烧开时加入,鸡蛋,鸡蛋要打成花的话,要点就是,把鸡蛋液,顺这汤周围贴锅到,到好后不能马上搅,稍微等上7—10秒钟用十字形搅两下,加点鸡精,就可以了。
7.这就完成啦,喜欢吃麻油的也可以淋上少许麻油。
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