菠菜蛋花汤的做法

• 1.菠菜去根洗净之后，放入开水中煮一分钟

• 2.捞出过凉水，挤掉水份，切碎

• 3.香葱洗净之后切碎粒，加入盐，十三香，香油腌制

• 4.另取一碗，加入一汤勺面粉

• 5.面粉中加入同样多的水，搅拌均匀

• 6.锅中加两碗水烧开后，转中火，把面汤倒入，边搅锅边倒入，以免糊锅底

• 7.面汤烧开后，把菠菜和葱花倒入搅拌均匀

• 8.鸡蛋打散

• 9.锅再次煮开后，把鸡蛋倒入，边搅锅边倒入，再次煮开即可

• 10.稍稍放凉些，盛出开吃