豆腐:解毒 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 胡萝卜:健脾
1.将豆腐切成丁
2.将胡萝卜红椒 香菇 腊肠都切末。
3.将各种主料融合在一起,再放入所有调味料,搅匀成馅料。稍留一点红椒末做装饰用。
4.将鸡蛋打散,在平底锅煎成小圆饼,蛋饼的大小可以自由控制。
5.做好蛋饼后把馅料放进去,包裹住,用烫软的葱固定住。
6.成品就做好了。
7.然后放入蒸锅蒸8至10分钟,出锅撒上葱末和红椒末。
在蛋液里加入适量的生粉,这样摊出的蛋饼就不会破。
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