红糖馅馒头的做法

• 1.用面包机合面:将面粉、鸡蛋、酵母粉、花生油、适量水一起放面包桶内和成面团。

• 2.调:面团发酵档，让面团发酵涨至两倍大。取出搓揉排气后湿布盖着醒十分钟。

• 3.取出红糖装小碗内用勺子压碎。

• 4.加少量干面粉、黑芝麻粉拌匀，做成馅备用。

• 5.面团分成16个小剂子。

• 6.压扁包入红糖芝麻馅捏好，封口朝下，再醒几分钟。

• 7.蒸锅添凉水，笼格上垫湿笼布，醒好的红糖馅馒头上笼，开小火至水沸，转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。

• 8.揭盖出笼，松软、香甜的红糖馅馒头就蒸好了。