大快朵颐咖喱牛肉的做法

• 1.茄子滚刀块，需要去皮，为了咖喱中的美观

• 2.土豆滚刀块，需要泡水，为了不变黑

• 3.白萝卜滚刀块，为了口感

• 4.煮鸡蛋，为了调和咖喱的咸辣

• 5.锅烧热放入花生油，烧制土豆块使八成熟，特点就是土豆块几乎都要变成半透明的时候

• 6.放入白萝卜块，均匀煸炒至土豆全变色，盛出备用

• 7.一点花生油或者不放油，倒入茄子，轻微压一压，目的是让茄子里面的水分出来一些，盛出备用

• 8.融化黄油，放入牛肉，两面熟

• 9.倒入土豆块，白萝卜块和茄子块

• 10.牛肉全熟后加入温开水没过食材，炖一下，入味，此处可加盐或者不加

• 11.关小火加入咖喱块，慢慢搅拌至融化，再至均匀，好啦关火找个相得益彰的器皿吧，别忘了放上鸡蛋哦