虾:通乳
1.虾剥去外壳,用牙签挑去背部和腹部的黑线
2.然后洗净虾后,用吸水的厨房用纸吸干
3.每只虾的正反面都撒上少许盐,抹匀
4.虾先裹上面粉
5.再裹上蛋清
6.最后裹上面包糠
7.然后烤盘上铺上锡纸,摆好虾,烤箱预热160度10分钟,蒸烤16分钟。(这一步,如果没有蒸烤功能的烤箱的话,就用油炸,炸到金黄为止)
8.出炉装盘 慢用
如果用油炸的话,一定要油烧烫了以后,中小火快速炸,注意火候.装盘可以自由发挥。
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